Walking Dinner
De culinaire heerlijkheden staan garant voor een zeer smakelijk diner
Helemaal ‘in’ zijn tegenwoordig de Walking dinners; een simpel maar doeltreffend concept. Elk kwartier worden de lekkerste culinaire gerechten geserveerd aan sta-tafels. Doordat uw gasten blijven staan is de sfeer ongedwongen en informeel en geeft dit een ieder de vrijheid zich gemakkelijk te verplaatsen. De culinaire heerlijkheden staan garant voor een zeer smakelijk diner.
We maken graag een afspraak met u om al uw wensen te bespreken, uiteraard geheel vrijblijvend. We kunnen de wijnen alvast proeven en uw keuken bekijken zodat we weten wat de kok zelf nog mee moet nemen. Kunnen we uw oven gebruiken? Perfect. Zo niet, dan nemen we er zelf een mee. Wilt u uw Walking Dinner niet thuis geven, maar op een speciale locatie of in uw bedrijf? Dan richten we daar een ruimte in die dient als keuken. Alle gerechtjes worden gedeeltelijk ter plaatse bereid door één van onze koks.
Vanaf € 30,00 per persoon heeft u al een walking diner.
Altijd inclusief borden, bestek, servetten, buffettafel en stretch design tafelrok.
Exclusief walking dinner
Vanaf € 39,95 p.p.
- Amuse glaasje met eendelevermousse
- Zeekreeftterrine in een nori jasje
- Krokant gebakken lamsrack in tijm olie met truffelpuree
- Gerookte graved lax gemarineerd in wodka
- Gemarineerde eendenborst met een saus van bosfruit
- Stukje ossenhaas met een groente ratatouille en een saus van rode port
- Stukje tonijnfilet met een pesto mayonaise en zeekraal
- Champagne flute met een panna cotta met bosvruchten coulis
Chinees walking dinner
Vanaf € 30,00 p.p.
- Vers gemaakte dumplings gevuld met gekruid varkensvlees, chinese groenten en speciaal huisgemaakte pittige saus
- Grote gamba´s op een spiesje, gemarineerd in Chinese wijn en gebakken in de bekende 5 Chinese kruiden
- Pannenkoekje met Peking eend en Hoisin saus
- Spiesje van lam op 3 verschillende manieren bereidt
- Oma´s kip met gebakken rijst (traditioneel Chinees recept)
- Ossenhaas in licht gekruide pepersaus met noedels geserveerd
- Chinese zoete rijstballen met verschillende smaken
- En natuurlijk sluiten we dit heerlijke speciale diner af met een fortune cookie
Walking dinner assortiment
Prijs op aanvraag
Warme Gerechtjes
- Vegetarische gerechtjes
Warme geitenkaas met tijm en honing - Soepjes
Mini bierpulletje met wilde bospaddenstoelen bouillon
Mini kopje briesoep
Mini bierpulletje thaise kippensoep ( Tom Yam Kai ) - Vleesgerechtjes
Kwartelpootje met truffelpuree
Mini stukje ossenhaas met portsaus
Spies van gehaktballetjes in pittige tomatensaus
Varkenshaasje met peper room saus
In soya gemarineerde varkenshaas met bosuitjes - Visgerechtjes
Mini stukje tonijnfilet met zeekraal
Huis gerookte Noorse zalm
Vers gepocheerde zalm in een Witte Wijnsaus - Warme gerechtjes Exclusief:
Kwartelhammetje met licht honing sausje
Mini Pruimen Rouleau van kip
Lamsgehakt balletje gevuld met kwarteleitje
Warmgerookte zalm met hollandaise saus
Koude Gerechtjes
- Vegetarische gerechtjes
Spiesje van tomaat, mozzarella,basilicum - Vleesgerechtjes
Mini carpaccio met pijnboompitjes
Eendelever mousse op frisee salade met portsaus
Ardennerham met meloen - Visgerechtjes
Diverse sushi
Frisse salade met Hollandse garnalen en rivierkreeftjes.
Verse zalmtartaar
Roosje van de Sockeye zalm gemarineerd in rodebietensap
